Jules, Céline et Vincent Didier
Vaunaveys-la-rochette (26)
ferme-ayasses@orange.fr
Éleveurs de porcs plein air
Produits proposés en magasin : viandes et charcuterie de porc plein air, frites et potatoes congelées, plats cuisinés...
Issus de la campagne, nous fabriquons de la charcuterie traditionnelle (sans conservateur, seulement du sel et du poivre) suivant les recettes et traditions de nos grands-parents.
Depuis fin 2006, nous avons développé à la ferme cette activité d'élevage en plein air et de transformation dans notre laboratoire à la ferme agréé CE. Nous fabriquons l’aliment de nos porcs à partir des céréales récoltées à la ferme.
Nos charcuteries fermières sont élaborées à partir de porcs élevés en plein air.
Nous développons la culture de pomme de terre pour les transformer en frites, potatoes congelées et plats cuisinés.
